In Baden hat die Spargelernte 2025 begonnen

Erste Stangen werden gestochen - Geschmack "aromatisch und süßlich"

In Baden hat die Spargelernte begonnen. Den ersten Spargel des Jahres gibt es laut Verband Süddeutscher Spargelbauer im Raum Heidelberg, Karlsruhe und auch in Südbaden rund um Freiburg. Die Agrarmarkt Informations-Gesellschaft geht davon, dass der Spargel dieses Jahr "sehr aromatisch und süßlich" schmecken wird.

Weil im vergangenen Jahr die Saison früher zu Ende war, habe der Spargel eher austreiben und mehr Kraft sammeln können. Deshalb wird auch mit einer etwas bessere Ernte als im vergangenen Jahr gerechnet.

(br)