Freiburg: Tofu-Produktion wächst

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Der Freiburger Tofuhersteller „Taifun“ baut sein Unternehmen aus. Rund 20 Millionen Euro steckt der Tofuproduzent in neue Büros und Maschinen. Grund ist die gestiegene Nachfrage nach Tofu. Das Unternehmen produziert pro Woche rund 100 Tonnen Tofu. Die Erweiterung soll Ende 2015 abgeschlossen sein.