Zuviel Fleisch, wenig Gemüse und zu kurze Pausen - das Bundesernährungsministerium kritisiert die meisten Schulkantinen. 1.500 Speisepläne in deutschen Schulen wurden für die Ernährungsstudie unter die Lupe genommen. Im Angebot stehen dort oft Schnitzel mit Pommes, statt vitaminreichem Essen mit Obst und Gemüse. Außerdem sind in 60 Prozent aller Schulen die Pausen viel zu kurz, um sich als Schüler Zeit für eine ausgewogene Mahlzeit nehmen zu können, kritisieren Fachleute. Jedes fünfte Kind in Deutschland leidet inzwischen unter Übergewicht, die Tendenz ist steigend.