Restaurant
Thomas Ketterer (Ketterers Rebstock Heuweiler): "Das ist natürlich ein Rückschlag auch finanziell gesehen, weil alles wieder von Vorne anfängt"Bruno Bohrer (Bohrerhof Feldkirch): "Wir spüren auch, dass die Menschen jetzt durch die Corona-Krise wieder mehr als Ursprüngliche denken."Christoph Layer (Landhotel Zum Lamm Bahlingen): "Es geht darum, es den Leuten möglichst einfach zu machen, wieder ins Restaurant zu kommen"Scott Sope (Barchef Erste Liebe Freiburg): "Man sieht es ja auch an den Gästen: Schon der erste Tag und es rockt."Volker Beck (SKAJO Freiburg): "Die Maskenpflicht ist immer noch da auf dem Weg zum Tisch und zur Toilette, am Tisch selbst natürlich nicht, aber das wird vorerst noch Bestand haben"Julius Feierling-Rombach (Hausbrauerei Feierling Freiburg): "Wir mussten bis jetzt kein Bier wegschütten, sondern haben es mit geringerer Kapazität geschafft alles zu erhalten"Sabine Hahn (Inhaberin Omas Küche Freiburg): "Die Gastronomie hat nicht nur den Zweck der Nahrungsaufnahme, sondern einen sehr hohen sozialen Aspekt"Stefan Koch (Küchenchef Omas Küche Freiburg): "Das Wiederhochfahren der nunmehr seit sieben Monaten geschlossenen Küche benötigt einfach mehr Zeit als nur einen Tag"Alexander Hangleiter (Deutscher Hotel- & Gaststättenverband): "Das Ächzen wird immer stärker und wir bekommen von vielen Mitgliedern verärgerte Anrufe."Daniel Ohl (DEHOGA Baden-Württemberg): "Wir glauben, dass die Hygienekonzepte der Gastronomie überall funktionieren."Noch vor der Eröffnung des Wasserparks Rulantica: Europa-Park geht mit neuem Themenhotel Krønasår an den StartFreiburg: Mindestlohn - Darauf müssen sich Kneipen und Gäste einstellen
