Simon Berg (Schlegel Gastronomie GmbH Freiburg): "Es macht für uns keinen Sinn jetzt zu öffnen, wenn wir damit Gefahr laufen, fünf Tage später wieder schließen zu müssen"

Die neue Corona-Verordnung des Landes Baden-Württemberg sieht umfassende Lockerungsschritte für viele Bereiche des öffentlichen Lebens vor – besonders auch für die krisengebeutelte Gastronomie. Während sich viele Wirte auf die Öffnungsperspektive freuen, wird die Umsetzung allerdings in einigen Fällen nicht so kurzfristig möglich sein, wie viele Gäste sich das nun vorstellen. Gerade am ersten Wochenende kann es daher vorkommen, dass manche von ihnen noch vor verschlossenen Türen stehen werden, sagt auch Simon Berg von der Schlegel Gastronomie Gruppe aus Freiburg. Das Unternehmen betreibt unter anderem das Greifenegg-Schlössle auf dem Schlossberg samt Kastaniengarten oder den Ganter Brauerei-Ausschank auf dem Münsterplatz.