Spargelsaison in Baden: Wie viel kostet der gerade und wird der noch günstiger?

Spargel: Preisbildung und Genuss

In Südbaden sind die Spargelpreise aktuell noch relativ hoch, da die Ernte aufgrund der kühlen Temperaturen und der frühen Osterzeit noch nicht in vollem Gange ist. Der Preis für regionalen Spargel liegt derzeit bei etwa 15 bis 20 Euro pro Kilogramm.

Preisbildung

Spargel ist ein saisonales Gemüse, das am Anfang der Saison oft teuer ist. Doch keine Sorge, es gibt Spargel für jeden Geldbeutel. Von der 1. Klasse Spargel mit vielen Untersortierungen bis hin zum Bruchspargel, der ebenfalls zur 1. Klasse gehört, aber ohne Kopf verkauft wird und daher günstiger ist.

Ein paar generelle Spargeltipps

Schältechnik

Um den Spargel richtig zu schälen, beginnt man etwa 2-3 cm unter dem Kopf. Lege den Spargel in die Hand und schäle ihn mit einem Messer oder Sparschäler nach unten bis zum Stangenende. Drehe den Spargel dabei, um sicherzustellen, dass er rundherum geschält ist.

Wichtig beim Spargelgenuss

Kaufe den Spargel frisch und bereite ihn zeitnah zu, um das volle Aroma zu genießen und ein Austrocknen zu vermeiden. Achte darauf, den Spargel gut zu schälen, damit keine Fäden im Mund zurückbleiben.